Δύο ίδια αδιαφανή δοχεία μπορεί να κρύβουν εντελώς διαφορετικά φαγητά. Όταν έχουν ήδη παγώσει, η αναγνώριση γίνεται δυσκολότερη και καταλήγουμε να ανοίγουμε συσκευασίες χωρίς να ξέρουμε τι ψάχνουμε. Η σήμανση είναι πιο απλή πριν μπει το δοχείο στην κατάψυξη.
Λίγα στοιχεία που διαβάζονται
Γράφουμε τι περιέχει η συσκευασία και πότε μπήκε στην κατάψυξη. Αν έχει σημασία για το σπίτι, σημειώνουμε επίσης περίπου τις μερίδες ή ένα συστατικό που δεν είναι εμφανές. Χρησιμοποιούμε κατάλληλη ετικέτα και τρόπο γραφής που παραμένει αναγνώσιμος σε αυτές τις συνθήκες.
Τοποθετούμε την ένδειξη εκεί όπου φαίνεται με τη διάταξη του συγκεκριμένου συρταριού. Σε χαμηλά δοχεία μπορεί να βοηθά η επάνω πλευρά. Αν στοιβάζονται, ίσως χρειάζεται ένδειξη και στο πλάι. Δεν καλύπτουμε τις οδηγίες μιας εμπορικής συσκευασίας.
Η ημερομηνία δεν δίνει όλες τις απαντήσεις
Μια χειρόγραφη ετικέτα δεν λέει αν το τρόφιμο χειρίστηκε σωστά πριν καταψυχθεί ή αν διατηρήθηκε στη σωστή θερμοκρασία. Για συντήρηση, απόψυξη και χρήση ακολουθούμε τις οδηγίες του προϊόντος και τις επίσημες οδηγίες ασφάλειας τροφίμων. Δεν βγάζουμε συμπέρασμα μόνο από την όψη ή τη μυρωδιά.
Η οργάνωση της εβδομάδας στην κουζίνα ξεκινά από το να γνωρίζουμε τι υπάρχει ήδη. Το μαγειρεμένο ρύζι απαιτεί τη δική του προσοχή, ενώ το ντουλάπι τροφίμων λειτουργεί καλύτερα με την ίδια βασική αρχή: αναγνωρίζουμε το περιεχόμενο πριν προγραμματίσουμε την επόμενη αγορά.
Πηγή τεκμηρίωσης. Πραγματική φωτογραφία αρχείου για εικονογράφηση. Φωτογραφία: Linus Belanger / Unsplash. Προέλευση εικόνας · Όροι χρήσης.
Μοιράσου το άρθρο
Πρόσθεσέ μας στις προτιμώμενες πηγές σου.
