Το γλυκό αυτό στηρίζεται στη διαφορά ανάμεσα στα μαλακά μήλα και την τραγανή επικάλυψη. Δεν χρειάζεται να ανοίξουμε φύλλο ή να πετύχουμε ομοιόμορφη ζύμη. Για ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος, περίπου 20 επί 20 εκατοστά, υπολογίζουμε 15 λεπτά προετοιμασία και 30–40 λεπτά ψήσιμο.
Υλικά για τέσσερις μερίδες
- 4 μέτρια μήλα
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού και μισό κουταλάκι κανέλα
- 70 γρ. νιφάδες βρώμης
- 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 50 γρ. κρύο βούτυρο σε κυβάκια
- 40 γρ. καστανή ζάχαρη
Η βάση και η επικάλυψη
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους παρόμοιου μεγέθους. Τα ανακατεύουμε με λεμόνι και κανέλα και τα στρώνουμε στο σκεύος.
Σε μπολ τρίβουμε με τα δάχτυλα αλεύρι, βρώμη, ζάχαρη και βούτυρο μέχρι να σχηματιστούν ακανόνιστα ψίχουλα. Τα σκορπίζουμε πάνω από τα μήλα χωρίς να τα πατήσουμε σε συμπαγές στρώμα.
Έλεγχος και σερβίρισμα
Ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα η επιφάνεια και να μαλακώσουν τα μήλα. Αφήνουμε λίγα λεπτά πριν σερβίρουμε, γιατί η γέμιση είναι πολύ ζεστή. Για άλλο τραπέζι μπορούμε να διαλέξουμε τυρόπιτα, ενώ οι πατατοτηγανίτες δίνουν αλμυρή ιδέα για πρωινό. Η προετοιμασία των γευμάτων μας βοηθά να χωρέσουμε και ένα μικρό γλυκό χωρίς άσκοπες ποσότητες.
Ενδεικτική φωτογραφία αρχείου πιάτου ή πρώτης ύλης, όχι φωτογράφιση εκτέλεσης της συγκεκριμένης συνταγής. Φωτογραφία: Max Nayman / Unsplash. Προέλευση εικόνας · Όροι χρήσης.
Μοιράσου το άρθρο
Πρόσθεσέ μας στις προτιμώμενες πηγές σου.
