«Παρμεζάνα τύπου», αλλά άλλο τυρί: Πρόστιμο 3.000€

 

ΕΡΕΥΝΑ FULLPRESS365

Μία απόφαση επιβολής προστίμου που δημοσιεύθηκε από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας φέρνει στο φως μια χαρακτηριστική υπόθεση για τον τρόπο με τον οποίο περιγράφονται και διακινούνται τυριά στην αγορά. Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση, σε παραστατικό εμπορίας και διακίνησης αναγραφόταν η περιγραφή «ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΤΥΠ.», ενώ το είδος που διακινήθηκε ήταν σκληρό τυρί GRAN FORMAGGIO. Για την παράβαση επιβλήθηκε διοικητικό πρόστιμο 3.000 ευρώ.

Το FullPress365 εντόπισε την απόφαση στην επίσημη ιστοσελίδα της Περιφέρειας και, πριν από τη δημοσίευση, πραγματοποίησε αναζήτηση για τη συγκεκριμένη υπόθεση με την επωνυμία της επιχείρησης, την ονομασία του προϊόντος και τη διατύπωση της παράβασης. Μέχρι τον χρόνο του ελέγχου μας, δεν εντοπίσαμε δημοσιογραφική κάλυψη της συγκεκριμένης απόφασης σε ελληνικό ειδησεογραφικό μέσο.

Η απόφαση που εντόπισε το FullPress365

Η ανακοίνωση της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας δημοσιεύθηκε στις 21 Σεπτεμβρίου 2026 και αφορά απόφαση της 18ης Σεπτεμβρίου.

Σύμφωνα με το επίσημο κείμενο, το Τμήμα Εμπορίου της Διεύθυνσης Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος της Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης επέβαλε στην εταιρεία «ΝΟΜΕΑΣ ΧΕΛΛΕΝΙΚ ΦΟΥΝΤ ΑΕ» διοικητικό πρόστιμο 3.000 ευρώ.

Η παράβαση, όπως περιγράφεται στην ανακοίνωση, διαπιστώθηκε στο πλαίσιο ελέγχου σε κατάστημα μαζικής εστίασης. Οι ελεγκτές βρήκαν παραστατικό εμπορίας και διακίνησης στο οποίο το προϊόν περιγραφόταν ως «ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΤΥΠ.», ενώ, σύμφωνα με την ίδια απόφαση, είχε διακινηθεί σκληρό τυρί GRAN FORMAGGIO.

Τι είναι το Gran Formaggio Italiano

Η επίσημη ιστοσελίδα της ιταλικής εταιρείας Colla S.p.A. παρουσιάζει το Gran Formaggio Italiano ως σκληρό τυρί αργής ωρίμανσης, που παρασκευάζεται από μερικώς αποβουτυρωμένο γάλα. Στην ίδια εταιρική παρουσίαση, το Gran Formaggio Italiano εμφανίζεται ως ξεχωριστή σειρά από το Parmigiano Reggiano ΠΟΠ.

Αυτό έχει σημασία για την κατανόηση της συγκεκριμένης διοικητικής απόφασης: η Περιφέρεια δεν περιγράφει απλώς μια διαφορετική εμπορική ονομασία στο ίδιο προϊόν, αλλά αναφέρει ρητά ότι στο παραστατικό χρησιμοποιήθηκε ο όρος «ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΤΥΠ.» ενώ το διακινούμενο είδος ήταν Gran Formaggio.

Γιατί η λέξη «Parmesan» δεν είναι ένας αδιάφορος όρος

Το Parmigiano Reggiano είναι καταχωρισμένη Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης στην Ευρωπαϊκή Ένωση. Το Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχει επίσης εξετάσει ειδικά τη χρήση του όρου «Parmesan» σε σχέση με προϊόντα που δεν πληρούν τις προδιαγραφές της ΠΟΠ.

Η ευρωπαϊκή νομοθεσία προστατεύει τις καταχωρισμένες ονομασίες από καταχρηστική χρήση, μίμηση ή επίκληση, ακόμη και σε περιπτώσεις όπου συνοδεύονται από εκφράσεις όπως «τύπου» ή «style». Η συγκεκριμένη ελληνική διοικητική πράξη, πάντως, στηρίζεται στους ελληνικούς κανόνες διακίνησης και εμπορίας προϊόντων και στο περιεχόμενο του συγκεκριμένου παραστατικού.

Τι ακριβώς τιμωρήθηκε

Εδώ χρειάζεται μια κρίσιμη διάκριση. Η επίσημη ανακοίνωση δεν αναφέρει ότι το ίδιο το προϊόν ήταν ακατάλληλο ή επικίνδυνο. Το ζήτημα που περιγράφεται είναι η ονομασία που χρησιμοποιήθηκε στο παραστατικό εμπορίας και διακίνησης σε σχέση με το είδος που πράγματι διακινήθηκε.

Η Περιφέρεια αναφέρει ότι η πράξη συνιστά παράβαση του άρθρου 13 του Ν. 4177/2013 σε συνδυασμό με το άρθρο 80 των κανόνων ΔΙ.Ε.Π.Π.Υ. και για αυτό επιβλήθηκε το πρόστιμο των 3.000 ευρώ.

Το στοιχείο που δεν πρέπει να χαθεί

Σε τέτοιες υποθέσεις το κρίσιμο δεν είναι μόνο το ποσό του προστίμου. Είναι η ιχνηλασιμότητα και η ακρίβεια της εμπορικής περιγραφής. Ένα παραστατικό αποτελεί μέρος της αλυσίδας που επιτρέπει στις ελεγκτικές αρχές και στις επιχειρήσεις να γνωρίζουν ποιο προϊόν αγοράστηκε, ποιο προϊόν παραδόθηκε και με ποια ονομασία διακινήθηκε.

Η υπόθεση δείχνει επίσης γιατί οι λεπτομέρειες στις ονομασίες των τροφίμων δεν είναι τυπικό ζήτημα. Για προϊόντα με προστατευόμενη ονομασία, η εμπορική περιγραφή μπορεί να έχει ειδική νομική σημασία.

Τι δεν αναφέρει η απόφαση

Η ανακοίνωση της Περιφέρειας δεν κατονομάζει το κατάστημα μαζικής εστίασης στο οποίο έγινε ο έλεγχος και δεν δίνει στοιχεία που να επιτρέπουν ασφαλή ταυτοποίησή του. Για αυτό το FullPress365 δεν προχωρά σε εικασίες σχετικά με το συγκεκριμένο κατάστημα.

Επίσης, από το δημοσιευμένο κείμενο δεν προκύπτει ισχυρισμός ότι το προϊόν ήταν νοθευμένο, επικίνδυνο ή μη ασφαλές. Η δημοσιευμένη παράβαση αφορά τη χρήση της συγκεκριμένης περιγραφής στο παραστατικό.

Γιατί το FullPress365 δημοσιεύει την υπόθεση

Η συγκεκριμένη απόφαση είναι ένα παράδειγμα του είδους των στοιχείων που μπορούν να βρίσκονται σε δημόσια έγγραφα χωρίς να φτάνουν άμεσα στην καθημερινή ειδησεογραφία. Η έρευνα σε πρωτογενείς πηγές επιτρέπει να αναδεικνύονται υποθέσεις που αφορούν την αγορά και τον καταναλωτή χωρίς να βασίζονται στην αναπαραγωγή δημοσιευμάτων άλλων μέσων.

Στην ενότητα ΥΠΟΘΕΣΕΙΣ μπορείτε να δείτε και άλλες υποθέσεις που παρακολουθεί το FullPress365, όπως την τηλεφωνική απάτη στην Αττική με το πρόσχημα της «ραδιενέργειας».

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο ήταν το πρόστιμο;

Το διοικητικό πρόστιμο που αναφέρει η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας είναι 3.000 ευρώ.

Γιατί επιβλήθηκε;

Σύμφωνα με την επίσημη ανακοίνωση, σε παραστατικό εμπορίας και διακίνησης χρησιμοποιήθηκε η περιγραφή «ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ ΤΥΠ.», ενώ είχε διακινηθεί σκληρό τυρί Gran Formaggio.

Ήταν το προϊόν επικίνδυνο;

Η δημοσιευμένη απόφαση δεν αναφέρει κάτι τέτοιο. Η παράβαση που περιγράφεται αφορά την εμπορική περιγραφή του είδους στο παραστατικό.

Κατονομάζεται το εστιατόριο;

Όχι. Η ανακοίνωση αναφέρει ότι ο έλεγχος έγινε σε κατάστημα μαζικής εστίασης, χωρίς να το κατονομάζει.

Πηγές

• Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας — Απόφαση επιβολής προστίμου, 21/09/2026
• Colla S.p.A. — Επίσημη παρουσίαση Gran Formaggio Italiano
• Δικαστήριο της Ευρωπαϊκής Ένωσης — Υπόθεση C-132/05 για τον όρο Parmesan και το Parmigiano Reggiano ΠΟΠ

Γιώργος Ακρίτας
Ιδιοκτήτης · Αρθρογράφος