{"version":"1.0","encoding":"UTF-8","entry":{"xmlns":"http://www.w3.org/2005/Atom","xmlns$blogger":"http://schemas.google.com/blogger/2008","xmlns$georss":"http://www.georss.org/georss","xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","xmlns$thr":"http://purl.org/syndication/thread/1.0","id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-4574053886144461211.post-4755223188952461960"},"published":{"$t":"2026-09-30T20:00:00.000+03:00"},"updated":{"$t":"2026-09-30T20:00:00.183+03:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"BIG STORY"}],"title":{"type":"text","$t":"Το φαγητό που πετάμε: 57,9 εκατ. τόνοι στα σκουπίδια"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp\u003E\u0026nbsp;\u003Cspan style=\"background-color: white; color: #293c35; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 22px; font-weight: 650;\"\u003EΚάθε ημέρα πληρώνουμε τρόφιμα για να φτάσουν στο τραπέζι μας. Ένα μέρος αυτής της διαδρομής, όμως, καταλήγει στον κάδο. Τα νέα στοιχεία της Eurostat φωτίζουν μια σπατάλη που αρχίζει πολύ πριν από την κουζίνα και συνεχίζεται μέσα στο ίδιο το σπίτι.\u003C\/span\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cimg alt=\"Οργανικά υπολείμματα φρούτων και λαχανικών σε σωρό, εικόνα σπατάλης τροφίμων\" decoding=\"async\" fetchpriority=\"high\" height=\"1350\" loading=\"eager\" sizes=\"(max-width:760px) 100vw, 870px\" src=\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/14824327\/pexels-photo-14824327.jpeg?auto=compress\u0026amp;cs=tinysrgb\u0026amp;w=1800\" srcset=\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/14824327\/pexels-photo-14824327.jpeg?auto=compress\u0026amp;cs=tinysrgb\u0026amp;w=960 960w, https:\/\/images.pexels.com\/photos\/14824327\/pexels-photo-14824327.jpeg?auto=compress\u0026amp;cs=tinysrgb\u0026amp;w=1800 1800w\" style=\"background-color: white; border-radius: 10px; color: #161b20; display: block; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px; height: auto; margin: 24px 0px 31px; max-width: 100%; width: 870px;\" width=\"1800\" \/\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΤο φαγητό δεν χάνεται μόνο όταν ένα πιάτο μένει μισοφαγωμένο. Χάνεται όταν φρούτα και λαχανικά αλλοιώνονται στο ψυγείο, όταν ένα κατάστημα δεν καταφέρνει να διαθέσει εγκαίρως το απόθεμά του, όταν μια επιχείρηση εστίασης υπολογίζει περισσότερες μερίδες από όσες χρειάζονται ή όταν πρώτη ύλη απορρίπτεται στη μεταποίηση.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΣτις \u003Cstrong\u003E29 Σεπτεμβρίου 2026\u003C\/strong\u003E, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων, η Eurostat έδωσε στη δημοσιότητα νεότερα στοιχεία για το 2024. Το συμπέρασμα δεν αφήνει περιθώριο παρερμηνείας ως προς το μέγεθος: \u003Cstrong\u003E57,9 εκατομμύρια τόνοι αποβλήτων τροφίμων\u003C\/strong\u003E καταγράφηκαν στην Ευρωπαϊκή Ένωση, δηλαδή περίπου \u003Cstrong\u003E129 κιλά ανά κάτοικο\u003C\/strong\u003E. Πρόκειται για άνοδο 0,7% έναντι του 2023, όταν η αντίστοιχη ποσότητα εκτιμήθηκε σε 57,5 εκατ. τόνους.\u003C\/p\u003E\u003Cdiv style=\"background: rgb(237, 246, 240); border-left: 5px solid rgb(23, 138, 88); border-radius: 0px 9px 9px 0px; color: #153f2d; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 20px; line-height: 1.5; margin: 27px 0px; padding: 18px 21px;\"\u003E\u003Cstrong\u003EΤο στοιχείο που ξεχωρίζει:\u003C\/strong\u003E Το 53% των αποβλήτων τροφίμων στην ΕΕ το 2024 δημιουργήθηκε στα νοικοκυριά. Δεν προήλθε από την παραγωγή ή τα καταστήματα, αλλά από την κατανάλωση στο σπίτι.\u003C\/div\u003E\u003Ch2 style=\"background-color: white; color: #101820; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1.32; margin: 34px 0px 13px;\"\u003EΠού πηγαίνουν τα 129 κιλά ανά κάτοικο\u003C\/h2\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΗ στατιστική καταγραφή αφορά ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων. Από τα 129 κιλά ανά κάτοικο στην ΕΕ το 2024, τα \u003Cstrong\u003E69 κιλά\u003C\/strong\u003E αντιστοιχούν στα νοικοκυριά. Οι υπηρεσίες εστίασης και τα εστιατόρια ευθύνονται για άλλα \u003Cstrong\u003E15 κιλά\u003C\/strong\u003E, ενώ η μεταποίηση τροφίμων και ποτών για \u003Cstrong\u003E25 κιλά\u003C\/strong\u003E. Η πρωτογενής παραγωγή και το λιανεμπόριο καταγράφουν περίπου \u003Cstrong\u003E10 κιλά\u003C\/strong\u003E ανά κάτοικο το καθένα.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΥπάρχει, ωστόσο, μια απαραίτητη διευκρίνιση: οι μετρήσεις περιλαμβάνουν \u003Cstrong\u003Eτόσο βρώσιμα όσο και μη βρώσιμα μέρη\u003C\/strong\u003E, όπως φλούδες και κόκαλα. Δεν σημαίνει, επομένως, ότι και τα 129 κιλά θα μπορούσαν αυτούσια να καταναλωθούν ή να διανεμηθούν. Ο διαχωρισμός αυτός είναι καθοριστικός για να μη μετατρέπονται οι αριθμοί σε παραπλανητικούς τίτλους.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΤο ζήτημα δεν είναι μόνο πόσο υλικό καταλήγει στον κάδο. Είναι και πόση γη, νερό, ενέργεια, εργασία, μεταφορά και συσκευασία χρειάστηκαν ώσπου να φτάσει εκεί. Οι πόροι έχουν ήδη χρησιμοποιηθεί ακόμη κι όταν το προϊόν δεν καταναλωθεί τελικά.\u003C\/p\u003E\u003Ch2 style=\"background-color: white; color: #101820; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1.32; margin: 34px 0px 13px;\"\u003EΗ ελληνική εικόνα: τι γνωρίζουμε και τι όχι\u003C\/h2\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΓια την Ελλάδα υπάρχει μια συγκεκριμένη, συγκρίσιμη αναφορά στην έκδοση \u003Cem\u003EKey figures on the European food chain — 2025\u003C\/em\u003E της Eurostat. Με έτος αναφοράς \u003Cstrong\u003Eτο 2023\u003C\/strong\u003E, οι καταγεγραμμένες ποσότητες αποβλήτων τροφίμων έφταναν τα \u003Cstrong\u003E201 κιλά ανά κάτοικο\u003C\/strong\u003E, έναντι \u003Cstrong\u003E130 κιλών\u003C\/strong\u003E του ευρωπαϊκού μέσου όρου για \u003Cstrong\u003Eτο ίδιο έτος\u003C\/strong\u003E. Ορισμένα επιμέρους εθνικά δεδομένα επισημαίνονται ως εκτιμήσεις.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003E\u003Cstrong\u003EΔεν πρέπει να συγχέουμε\u003C\/strong\u003E αυτό το ελληνικό στοιχείο του 2023 με τον νέο ευρωπαϊκό μέσο όρο των 129 κιλών για το 2024. Δεν προκύπτει από τις δύο δημοσιεύσεις ότι η Ελλάδα βρίσκεται στα 201 κιλά και το 2024, ούτε ότι κάθε Έλληνας πετά προσωπικά 201 κιλά βρώσιμου φαγητού. Πρόκειται για στατιστική ποσότητα ανά κάτοικο από πολλαπλά στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΑυτό που αναδεικνύεται για τη χώρα μας είναι ένα πρακτικό ερώτημα: πόσο αποτελεσματικά προλαμβάνουμε τις απώλειες από την παραγωγή και τη διανομή έως το πιάτο; Η συζήτηση αποκτά μεγαλύτερο βάρος όταν εξετάζουμε συνολικά \u003Ca href=\"https:\/\/www.fullpress365.com\/2026\/09\/kostos-zois-ellada-2026-noikokyria-stegasi-akriveia.html\" style=\"color: #0b6845; font-weight: 700;\"\u003Eτο κόστος ζωής και τις πιέσεις στα ελληνικά νοικοκυριά\u003C\/a\u003E. Ένα προϊόν που αγοράστηκε και τελικά απορρίφθηκε έχει ήδη επιβαρύνει τον οικογενειακό προϋπολογισμό.\u003C\/p\u003E\u003Cimg alt=\"Διαχωρισμός οργανικών υπολειμμάτων σε κάδο οικιακής κουζίνας\" decoding=\"async\" height=\"1067\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/7512976\/pexels-photo-7512976.jpeg?auto=compress\u0026amp;cs=tinysrgb\u0026amp;w=1600\" style=\"background-color: white; border-radius: 10px; color: #161b20; display: block; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px; height: auto; margin: 28px 0px; max-width: 100%; width: 870px;\" width=\"1600\" \/\u003E\u003Ch2 style=\"background-color: white; color: #101820; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1.32; margin: 34px 0px 13px;\"\u003EΤο ακριβότερο προϊόν είναι εκείνο που δεν χρησιμοποιείται\u003C\/h2\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΔεν χρειάζεται κανείς να πετάξει γεμάτες σακούλες για να δημιουργηθεί απώλεια. Λίγα λαχανικά που ξεχάστηκαν, μια δεύτερη συσκευασία που αγοράστηκε στην προσφορά και ένα μαγειρεμένο φαγητό που έμεινε πολλές ημέρες στο ψυγείο συνθέτουν μια συνηθισμένη αλληλουχία μικρών αποφάσεων.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΤο μεγάλο πακέτο δεν συμφέρει απαραίτητα όταν δεν καταναλωθεί. Το χαμηλότερο κόστος ανά κιλό δεν έχει νόημα αν ένα σημαντικό μέρος του προϊόντος χαλάσει πριν χρησιμοποιηθεί. Το ίδιο ισχύει για τις αγορές που γίνονται χωρίς εικόνα του τι βρίσκεται ήδη στο ψυγείο και στα ντουλάπια.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΗ ατομική ευθύνη, όμως, δεν περιγράφει ολόκληρο το πρόβλημα. Στην αλυσίδα τροφίμων οι επιλογές συσκευασίας, οι ποσότητες παραγωγής, οι συνθήκες μεταφοράς, η ψυκτική αλυσίδα και οι πρακτικές διαχείρισης αποθεμάτων μπορούν επίσης να επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα. Γι’ αυτό η μείωση της σπατάλης δεν εξαντλείται σε μια συμβουλή προς τον καταναλωτή να «μην πετάει φαγητό».\u003C\/p\u003E\u003Ch2 style=\"background-color: white; color: #101820; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1.32; margin: 34px 0px 13px;\"\u003E«Ανάλωση έως» και «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από»: η διαφορά που μετρά\u003C\/h2\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΗ Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) ξεχωρίζει δύο ενδείξεις που συχνά συγχέονται:\u003C\/p\u003E\u003Cul style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px; margin: 12px 0px 22px; padding-left: 26px;\"\u003E\u003Cli style=\"margin: 10px 0px;\"\u003E\u003Cstrong\u003E«Ανάλωση έως» (use by):\u003C\/strong\u003E αφορά την ασφάλεια. Σε ευαλλοίωτα τρόφιμα, όπως ορισμένα φρέσκα κρέατα και έτοιμες σαλάτες, το προϊόν δεν πρέπει να καταναλώνεται μετά τη συγκεκριμένη ημερομηνία, ακόμη κι αν δείχνει ή μυρίζει φυσιολογικό.\u003C\/li\u003E\u003Cli style=\"margin: 10px 0px;\"\u003E\u003Cstrong\u003E«Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» (best before):\u003C\/strong\u003E αφορά κυρίως την ποιότητα. Μετά την ημερομηνία, ένα τρόφιμο μπορεί να παραμένει κατάλληλο εφόσον έχει αποθηκευτεί σωστά και δεν υπάρχουν ενδείξεις αλλοίωσης, παρότι ενδέχεται να έχει χάσει μέρος της γεύσης ή της υφής του.\u003C\/li\u003E\u003C\/ul\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΗ διάκριση είναι σημαντική επειδή η σύγχυση γύρω από τις ημερομηνίες συνδέεται με τη σπατάλη τροφίμων. Δεν αποτελεί, ωστόσο, πρόσκληση να αγνοούμε κανόνες ασφάλειας: τρόφιμα με περασμένη ημερομηνία «ανάλωση έως» δεν πρέπει να θεωρούνται ασφαλή μόνο επειδή δεν έχουν δυσάρεστη οσμή.\u003C\/p\u003E\u003Cimg alt=\"Άτομο ελέγχει τρόφιμα στο ψυγείο, για σωστή αποθήκευση και αποφυγή σπατάλης\" decoding=\"async\" height=\"1067\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/images.pexels.com\/photos\/9031968\/pexels-photo-9031968.jpeg?auto=compress\u0026amp;cs=tinysrgb\u0026amp;w=1600\" style=\"background-color: white; border-radius: 10px; color: #161b20; display: block; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px; height: auto; margin: 28px 0px; max-width: 100%; width: 870px;\" width=\"1600\" \/\u003E\u003Ch2 style=\"background-color: white; color: #101820; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1.32; margin: 34px 0px 13px;\"\u003EΗ μεγάλη αλλαγή που προβλέπεται μέχρι το 2030\u003C\/h2\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΗ αναθεωρημένη ευρωπαϊκή νομοθεσία για τα απόβλητα εισήγαγε \u003Cstrong\u003Eδεσμευτικούς εθνικούς στόχους μείωσης έως τις 31 Δεκεμβρίου 2030\u003C\/strong\u003E. Οι χώρες της ΕΕ καλούνται να μειώσουν κατά \u003Cstrong\u003E10%\u003C\/strong\u003E τη δημιουργία αποβλήτων τροφίμων στη μεταποίηση και στη βιομηχανική παραγωγή και κατά \u003Cstrong\u003E30% ανά κάτοικο\u003C\/strong\u003E συνολικά στο λιανεμπόριο, την εστίαση και τα νοικοκυριά.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΗ βάση υπολογισμού των συγκεκριμένων στόχων είναι κατά κανόνα ο \u003Cstrong\u003Eετήσιος μέσος όρος της περιόδου 2021–2023\u003C\/strong\u003E, όχι αυτομάτως η μέτρηση του 2024. Το κρίσιμο σημείο δεν είναι να μεταφερθεί το βάρος μόνο στις οικογένειες, αλλά να υπάρξουν παρεμβάσεις σε διαφορετικά στάδια, ανάλογα με το πού παράγονται οι απώλειες.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΣτην πράξη, αυτό σημαίνει καλύτερο προγραμματισμό παραγωγής και παραγγελιών, σαφέστερη ενημέρωση για τις ετικέτες και διευκόλυνση της δωρεάς πλεονασματικών τροφίμων όταν είναι ασφαλή για ανθρώπινη κατανάλωση. Η δωρεά δεν αντικαθιστά την πρόληψη: ένα προϊόν που δεν παρήχθη άσκοπα δεν έχει χρειαστεί ούτε μεταφορά ούτε διαχείριση ως απόβλητο.\u003C\/p\u003E\u003Ch2 style=\"background-color: white; color: #101820; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1.32; margin: 34px 0px 13px;\"\u003EΤι αλλάζει στην πράξη μέσα σε μία κουζίνα\u003C\/h2\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΈνα σύντομο εβδομαδιαίο πρόγραμμα μπορεί να έχει μεγαλύτερη αξία από μια μεγάλη λίστα «οικολογικών» κανόνων. Πριν από την αγορά, ελέγχουμε τι υπάρχει ήδη. Όταν επιστρέφουμε, τοποθετούμε σε εμφανές σημείο όσα χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν νωρίτερα. Οι μερίδες προσαρμόζονται στους ανθρώπους που θα φάνε και όχι στην ποσότητα που συνήθως μαγειρεύουμε από συνήθεια.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΤα ώριμα αλλά ασφαλή λαχανικά μπορούν να αξιοποιηθούν εγκαίρως σε διαφορετικές παρασκευές, αρκεί να μην έχουν αλλοιωθεί. Μια απλή ιδέα είναι η \u003Ca href=\"https:\/\/www.fullpress365.com\/2026\/09\/ladenia-kimolou-authentiki-syntagi.html\" style=\"color: #0b6845; font-weight: 700;\"\u003Eπαραδοσιακή λαδένια με ντομάτα και κρεμμύδι\u003C\/a\u003E, όταν υπάρχουν κατάλληλα υλικά που πρέπει να καταναλωθούν σύντομα. Τα μαγειρεμένα περισσεύματα μπορούν να ψυχθούν γρήγορα, να αποθηκευτούν σε καθαρό δοχείο και να χρησιμοποιηθούν εγκαίρως σύμφωνα με τις οδηγίες ασφαλούς συντήρησης.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΑυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να σωθεί πάση θυσία ό,τι υπάρχει στο ψυγείο. Προτεραιότητα έχει η ασφάλεια: τρόφιμο με μούχλα ή ύποπτη αλλοίωση δεν χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για «διάσωση». Η πρόληψη ξεκινά νωρίτερα, όταν ακόμη υπάρχει χρόνος να καταναλωθεί ή να καταψυχθεί σωστά.\u003C\/p\u003E\u003Ch2 style=\"background-color: white; color: #101820; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1.32; margin: 34px 0px 13px;\"\u003EΤο παράδοξο πίσω από το πιάτο\u003C\/h2\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΟι αριθμοί της Eurostat περιγράφουν μια μεγάλη και άνιση αλυσίδα: παραγωγή, μεταποίηση, μεταφορές, καταστήματα, εστίαση και σπίτια. Σε κάθε στάδιο υπάρχουν διαφορετικές αιτίες, δυνατότητες πρόληψης και ευθύνες. Η στατιστική δεν επιτρέπει να αντιμετωπίσουμε τη σπατάλη ως «ενοχή» ενός μόνο κρίκου.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΗ νέα ευρωπαϊκή καταγραφή αποτελεί αφορμή να συζητήσουμε με μεγαλύτερη ακρίβεια τι πραγματικά χάνεται. \u003Cstrong\u003EΔεν είναι όλα τα 57,9 εκατ. τόνοι βρώσιμα τρόφιμα\u003C\/strong\u003E, αλλά μέρος αυτής της ποσότητας θα μπορούσε να έχει αποτραπεί με καλύτερο σχεδιασμό. Και σε μια περίοδο που η καθημερινότητα πιέζει το εισόδημα, η πρόληψη αυτής της απώλειας είναι ταυτόχρονα ζήτημα πόρων, οργάνωσης και καθημερινών επιλογών.\u003C\/p\u003E\u003Ch2 style=\"background-color: white; color: #101820; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 28px; line-height: 1.32; margin: 37px 0px 15px;\"\u003EΣυχνές ερωτήσεις\u003C\/h2\u003E\u003Ch3 style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 21px; line-height: 1.35; margin: 20px 0px 6px;\"\u003EΠόσα τρόφιμα πετάμε στην Ευρωπαϊκή Ένωση;\u003C\/h3\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΣύμφωνα με τη δημοσίευση της Eurostat της 29ης Σεπτεμβρίου 2026, το 2024 παρήχθησαν περίπου 57,9 εκατ. τόνοι αποβλήτων τροφίμων στην ΕΕ, ή 129 κιλά ανά κάτοικο. Η ποσότητα περιλαμβάνει βρώσιμα και μη βρώσιμα μέρη.\u003C\/p\u003E\u003Ch3 style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 21px; line-height: 1.35; margin: 20px 0px 6px;\"\u003EΠόση είναι η σπατάλη τροφίμων στην Ελλάδα;\u003C\/h3\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΗ έκδοση της Eurostat με στοιχεία αναφοράς 2023 καταγράφει 201 κιλά αποβλήτων τροφίμων ανά κάτοικο στην Ελλάδα. Αυτό δεν αποτελεί αυτόματα μέτρηση για το 2024 και δεν αφορά αποκλειστικά βρώσιμο φαγητό των νοικοκυριών.\u003C\/p\u003E\u003Ch3 style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 21px; line-height: 1.35; margin: 20px 0px 6px;\"\u003EΠοιος τομέας δημιουργεί τα περισσότερα απόβλητα τροφίμων;\u003C\/h3\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΣτο σύνολο της ΕΕ, το 53% του καταγεγραμμένου όγκου για το 2024 προήλθε από τα νοικοκυριά, σύμφωνα με τη Eurostat.\u003C\/p\u003E\u003Ch3 style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 21px; line-height: 1.35; margin: 20px 0px 6px;\"\u003EΜπορώ να φάω τρόφιμο μετά την ημερομηνία της συσκευασίας;\u003C\/h3\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΕξαρτάται από τη σήμανση. Μετά την ημερομηνία «ανάλωση έως», ένα ευαλλοίωτο τρόφιμο δεν πρέπει να καταναλώνεται. Η ένδειξη «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» αφορά την ποιότητα και μπορεί, υπό κατάλληλες συνθήκες, να επιτρέπει χρήση και μετά την ημερομηνία.\u003C\/p\u003E\u003Ch3 style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 21px; line-height: 1.35; margin: 20px 0px 6px;\"\u003EΠοιον στόχο έχει θέσει η ΕΕ για το 2030;\u003C\/h3\u003E\u003Cp style=\"background-color: white; color: #161b20; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 18px;\"\u003EΗ αναθεωρημένη νομοθεσία προβλέπει μείωση 10% στη μεταποίηση και παραγωγή τροφίμων και μείωση 30% ανά κάτοικο συνολικά σε λιανεμπόριο, εστίαση και νοικοκυριά, με βάση αναφοράς κατά κανόνα τον μέσο όρο 2021–2023.\u003C\/p\u003E\u003Cdiv style=\"background-color: white; border-top: 1px solid rgb(227, 233, 229); color: #526059; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 1.85; margin: 37px 0px 0px; padding-top: 18px;\"\u003E\u003Ch2 style=\"color: #173e2d; font-size: 20px; margin: 0px 0px 9px;\"\u003EΠηγές\u003C\/h2\u003E\u003Cul style=\"margin: 0px; padding-left: 21px;\"\u003E\u003Cli\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/eurostat\/web\/products-eurostat-news\/w\/ddn-20260929-1\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"color: #0b6845;\" target=\"_blank\"\u003EEurostat — Food waste in the EU: 129 kg per person in 2024 (29.09.2026)\u003C\/a\u003E\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/eurostat\/documents\/15216629\/22711561\/KS-01-25-049-EN-N.pdf\/86247e8d-0fb6-1fff-f14a-6c25114cb138?download=true\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"color: #0b6845;\" target=\"_blank\"\u003EEurostat — Key figures on the European food chain 2025, στοιχεία 2023 για την Ελλάδα\u003C\/a\u003E\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/food-safety\/food-waste\/eu-food-waste-relevant-legislation\/food-waste-reduction-targets_en\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"color: #0b6845;\" target=\"_blank\"\u003EΕυρωπαϊκή Επιτροπή — Δεσμευτικοί στόχοι μείωσης αποβλήτων τροφίμων\u003C\/a\u003E\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/eur-lex.europa.eu\/eli\/dir\/2025\/1892\/oj\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"color: #0b6845;\" target=\"_blank\"\u003EEUR-Lex — Οδηγία (ΕΕ) 2025\/1892\u003C\/a\u003E\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.efsa.europa.eu\/en\/safe2eat\/food-date-labelling\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"color: #0b6845;\" target=\"_blank\"\u003EEFSA — Η διαφορά «use by» και «best before»\u003C\/a\u003E\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/food-safety\/food-waste\/eu-actions-against-food-waste_en\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"color: #0b6845;\" target=\"_blank\"\u003EΕυρωπαϊκή Επιτροπή — Δράσεις κατά της σπατάλης τροφίμων\u003C\/a\u003E\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/eurostat\/cache\/metadata\/EN\/env_wasfw_esms.htm\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"color: #0b6845;\" target=\"_blank\"\u003EEurostat — Μεθοδολογία καταγραφής αποβλήτων τροφίμων\u003C\/a\u003E\u003C\/li\u003E\u003C\/ul\u003E\u003C\/div\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.fullpress365.com\/feeds\/4755223188952461960\/comments\/default","title":"Σχόλια ανάρτησης"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.fullpress365.com\/2026\/09\/spatali-trofimon-eurostat-2026-ellada-fagito-skoupidia.html#comment-form","title":"0 σχόλια"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/4574053886144461211\/posts\/default\/4755223188952461960"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/4574053886144461211\/posts\/default\/4755223188952461960"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.fullpress365.com\/2026\/09\/spatali-trofimon-eurostat-2026-ellada-fagito-skoupidia.html","title":"Το φαγητό που πετάμε: 57,9 εκατ. τόνοι στα σκουπίδια"}],"author":[{"name":{"$t":"Unknown"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"16","height":"16","src":"https:\/\/img1.blogblog.com\/img\/b16-rounded.gif"}}],"thr$total":{"$t":"0"}}}